HACIENDA AGRICOLA DIEGALE
Un sueño hecho realidad
NOTICIAS Y EVENTOS
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VINOS
La joven hacienda agrícola DIEGALE, pensada y deseada por Alessandro y Paola, nace en el año 2008 a Civitella Marittima (Gr). Finca Sant’Antimo, sumergida en las colinas de la Maremma Toscana.
La Hacienda agrícola se desarrolla entre los 120 mts de altura sobre el nivel del mar, frontera con el torrente Lanzo y 280 mts sobre el nivel del mar por aproximadamente 40 hectáreas con una exposición y naturaleza de los terrenos indiscutiblemente apta para el cultivo de viñedos al interno de la Denominaciòn de Origen Controlada y Garantizada de Montecucco.
La evaluación agronómica y enológica, es garantizada y sostenida por los amigos, el Doctor en Agricultura Mauro Nosi y el Enólogo Fabrizio Moltard.
El panorama es bello y sugestivo con vista desde Casal di Pari hasta Campagnatico pasando por el Monte Antico, Sant’Angelo (Montalcino), el Monte Amiata y el Montecucco.
El clima es sorprendentemente favorable gracias a la influencia de las corrientes de aire del valle que sienten los óptimos cambios de temperatura que se producen entre el interior y el mar.
...el vino es la poesía de la tierra
P.Neruda
Iniciar de nada y crear algo que respete y valorice el ambiente creo que es la cosa que puede dar satisfacción y felicidad al hombre.
Esto, en pocas palabras, es lo que hemos intentado hacer Paola y yo, creando una hacienda agrícola en nuestra Toscana, tierra de buenos vinos.
Lo hemos podido realizar con la participación y el apoyo de nuestros hijos Gabriele y Sara y sus respectivas familias.
Producir buen vino es seguramente ambicioso pero estoy convencido que hacerlo con dedicación y con máximo respeto de lo que la tierra te puede dar y lo que las estaciones te ofrecen, será de todas maneras un suceso de genuinidad.
TAST AND TASTING
A meal in
Tuscany
Cuando las estaciones permiten, preparamos nuestros platos utilizando alimentos y sabores que se encuentran en la naturaleza y tratamos de usar productos orgánicos tanto como sea posible.
LA FAMILIA